Soto Jamur Vegan Spesial
Bahan:
- 200 gram jamur tiram, cuci bersih, iris halus
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, potong bulat 1cm
- 1.200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap:
- 40 gram soun, seduh
- 200 gram taoge, seduh
- 3 lembar kol, iris
- 3 buah tomat, iris
- 3 tangkai seledri, iris
Bahan Taburan :
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- kerupuk wortel vegan
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan jamur. Tumis sampai setengah layu.
- Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
- Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak kuah soto ini sampai matang
- Penyajian : masukan bahan pelengkap secukupnya ke dalam mangkuk.
- Sirami dengan kuah soto.
- Taburi dengan bahan taburan, siap untuk disajikan..
( Favorite Recipes Vegetarian Vegan)
-
Bahan : 2 buah Tahu ( sebaiknya yang Non-GMO) 1 buah Wortel 1/2 botol Minyak goreng 5 batang Buncis 2 buah Kentang Tepung Maisena sec...
-
Bahan : 1 bungkus Kulit pangsit 10 buah Jamur kancing warna putih 10 buah Jamur hyoko Sayuran kol, lobak, atau sayuran warna putih yang...
-
Bahan : 500 gram Mie Vegan ( lihat resep di sini ) 75 gram kangkung 50 gram tauge, bersihkan 2 sendok makan minyak sayur 1/2 sendok t...
-
Resep Bahan Kerupuk Uyel : tepung tapioka 1 kg tepung terigu 100 gram air 250 ml garam 40 gram bawang putih 20 gram gula pasir 2...
-
Bahan : Nasi putih Daun pisang untuk membungkus Sambal terasi vegan Telor dadar vegan dari kembang tahu ( non-GMO ), gulung lalu digore...
-
Bahan bakso : 2 Tahu yang besar ( non-GMO ), tiriskan, lalu hancurkan. 50 gram ham vegan iris 50 gram rebung, iris korek api (optional)...
-
Bahan : 5 buah kentang, dikupas kulitnya 4 buah wortel, dikupas kulitnya 5 lembar kol, potong-potong ½ kg daging vegan, lalu goreng ...
-
Bahan : Daging vegan, potong ukuran kecil Jamur hyoko secukupnya, dicincang 2 sendok makan kecap asin vegan 3 sendok makan kecap manis...
-
Abon adalah makanan / camilan yang biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman tergantung dari bumbu yang dipakai. Abon tampak ...
-
Bahan : 300 gram taoki / tofubi / kembang tahu kering ( non-GMO ) air secukupnya kain kasa halus Cara Membuat : 1. Cuci dan rendam ...