Nasi Goreng Vegetarian

Bahan:

• 2 piring nasi putih
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah (tambahkan rawit bila suka)
• 1 mangkok kecil jamur kuping
• 1 mangkok brokoli hijau
• 2 sendok makan kecambah
• 3 sendok makan wortel dipotong dadu kecil
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan kecap
• garam dan merica secukupnya
• margarin vegan (untuk menumis)

Bahan Taburan / Pelengkap :

• Bawang Goreng
• Kerupuk vegan

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan cabai. Kemudian panaskan margarin, tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan nasi dan wortel. Tumis sebentar, kemudian masukkan brokoli dan minyak wijen. 
3. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga rata. 
5. Tambah sedikit margarin.
6. Masukkan jamur dan kecap, aduk hingga rata. 
7. Diamkan sejenak agar bumbu meresap dan keluar sedikit asap, kemudian aduk kembali.
8. Selesai, sajikan selagi hangat dengan kerupuk vegan & bawang goreng.