Mie Godog

Bahan :

• 300 gram Mie Vegetarian - (lihat resep Cara Membuat Mie Vegan)
• 100 gram Daging Ayam Vegan, untuk taburan
• 1 ikat  Sawi Hijau
• Daun Bawang, secukupnya 
• Seledri, secukupnya
• 500 ml  Kaldu Vegan
• 3 siung Bawang Merah, iris tipis
• 1 sendok makan Saus Vegan
• 1 buah Tomat
• 1 sendok makan Kecap Manis
• Cabai Rawit Hijau, secukupnya

Bumbu Halus :

• 4 siung Bawang Putih
• 1 sendok teh Lada (Merica)
• 2 butir Kemiri
• 1 sendok makan Terasi Vegan
• secukupnya Garam

Taburan pelengkap:

• Bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Ayam vegan goreng : Goreng ayam vegan, angkat & tiriskan. 
2. Haluskan bawang putih, lada, kemiri , garam dan terasi vegan.
3. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. 
4. Masukkan cabai dan tomat, tumis hingga tomat agak layu.
5. Masukkan saus vegan,  kecap, kaldu vegan. Masak sampai air mendidih. 
6. Masukkan mie vegan.
7. Masukkan sawi, daun bawang dan seledri. 
8. Jangan terlalu masak sayurnya agar vitaminnya tidak hilang, matikan api
9. Sajikan dengan ditaburi dengan ayam vegan yang sudah digoreng dan bawang goreng.