Sayur Asam
Bahan:
- 20 gram asam jawa yang dilarutkan dalam 4 sendok air
- ½ sendok makan gula pasir
- ½ sendok makan garam
- 12 gelas/atau 2.500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jagung manis
- 50 gram kacang tanah
- 100 gram labu siam
- 50 gram melinjo
- 150 gram nangka muda
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir kemiri yang disangrai
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Terasi vegan 1 ½ sendok teh
Cara Membuat :
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu berupa lengkuas dan daun salam serta bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masak semua bumbu tersebut hingga harum.
- Setelah terasa harum masukkan kacang tanah serta melinjo, nangka muda, dan juga jagung manis yang sudah dipotong, masak semua bahan sampai setengah matang.
- Jika dirasa cukup matang masukkan bahan yang tersisa seperti labu siam, pepaya muda, serta bumbu berupa garam dan gula.
- Terakhir masukkan asam jawa serta daun melinjo, masak sampai matang, angkat.
- Sayur Asam siap disajikan.
( Favorite Recipes Vegetarian Vegan)
-
Bahan : 2 buah Tahu ( sebaiknya yang Non-GMO) 1 buah Wortel 1/2 botol Minyak goreng 5 batang Buncis 2 buah Kentang Tepung Maisena sec...
-
Bahan : 1 bungkus Kulit pangsit 10 buah Jamur kancing warna putih 10 buah Jamur hyoko Sayuran kol, lobak, atau sayuran warna putih yang...
-
Bahan : 500 gram Mie Vegan ( lihat resep di sini ) 75 gram kangkung 50 gram tauge, bersihkan 2 sendok makan minyak sayur 1/2 sendok t...
-
Resep Bahan Kerupuk Uyel : tepung tapioka 1 kg tepung terigu 100 gram air 250 ml garam 40 gram bawang putih 20 gram gula pasir 2...
-
Bahan : Nasi putih Daun pisang untuk membungkus Sambal terasi vegan Telor dadar vegan dari kembang tahu ( non-GMO ), gulung lalu digore...
-
Bahan bakso : 2 Tahu yang besar ( non-GMO ), tiriskan, lalu hancurkan. 50 gram ham vegan iris 50 gram rebung, iris korek api (optional)...
-
Bahan : 5 buah kentang, dikupas kulitnya 4 buah wortel, dikupas kulitnya 5 lembar kol, potong-potong ½ kg daging vegan, lalu goreng ...
-
Bahan : Daging vegan, potong ukuran kecil Jamur hyoko secukupnya, dicincang 2 sendok makan kecap asin vegan 3 sendok makan kecap manis...
-
Abon adalah makanan / camilan yang biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman tergantung dari bumbu yang dipakai. Abon tampak ...
-
Bahan : 300 gram taoki / tofubi / kembang tahu kering ( non-GMO ) air secukupnya kain kasa halus Cara Membuat : 1. Cuci dan rendam ...