Salad Asparagus

Bahan:

• 15 batang asparagus
• 60 ml cuka apel
• 1 sendok teh bawang putih, dicincang dan ditumis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• garam sejumput
• black pepper sejumput
• 700 ml air untuk merebus
• 700 ml air dingin
• Es batu

Cara Membuat:

1. Panaskan air, biarkan mendidih. 
2. Masukkan asparagus, masak selama 3 menit saja, tidak lebih. 
3. Kemudian segera angkat dan masukkan ke dalam air dingin dan es batu.

Campurkan cuka apel, bawang putih, minyak zaitun, garam dan black pepper dalam sebuah mangkuk, aduk rata. Angkat dan tiriskan asparagus, atur di piring saji.
Siramkan campuran cuka tadi ke atas asparagus dan sajikan.