Raw Vegetable With Peanut Sauce - ( Karedok )

Masakan ini merupakan salah satu makanan Indonesia yang sehat karena terbuat dari berbagai sayuran mentah yang disertai dengan bumbu kacang dan rempah-rempah.

See More (Lihat lebih lanjut) ... 

Bahan :

• 100 gram kacang panjang muda, potong 1/2 cm
• 2 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris halus
• 100 gram taoge
• 100 gram terong bulat, belah 4-8
• 100 gram ketimun, belah, potong 1/2 cm
• 25 gram daun kemangi
• 50 gram emping goreng

Resep Sambal Kacang Halus Karedok :

• 200 gram kacang tanah goreng (tapi yang disangrai)
• 5 buah cabai rawit/sesuai selera
• 2 buah cabai merah
• 2 sendok teh kencur cincang
• 1/2 sendok teh terasi vegan (ini option)
• 1-2 sendok makan cuka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 150 ml air matang  
• Sambal Kacang : blender semua bahan di atas, jadilah sambal kacang.

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan sayur mentah dengan sambal kacang.
2. Aduk rata.
3. Hidangkan dengan taburan emping goreng.